豆腐と薄揚げの味噌汁,メッキアジのみりん干しの網焼き

朝食兼昼食

・玄米ご飯
・豆腐と薄揚げの味噌汁(出汁:昆布、乾燥椎茸の戻し汁)
・セイゴ(スズキ)の揚げ浸し(昨日の残りを天つゆにつけて一晩置き。美味)
・干したほうれん草と大根の葉のぬか漬け(少し塩が足りない。でも美味)
・出し殻昆布の酢醤油胡麻和え

・三年番茶

野菜の煮物忘れて鍋に入れたままでした。
今回はこの量で十分でおいしかったです。

作り置きするとおいしくて次回料理が楽です。

夕食

・ぬか漬けご飯(「白米+ぬか漬け=玄米」の等式を着想。
大根の葉のぬか漬けご飯とても美味。)
・味噌汁(残り)
・メッキアジのみりん干しの網焼き(アジの仲間は赤身のはずが白身魚のような淡泊な味わい)
・セイゴの揚げ浸し(残り)
・野菜と高野豆腐の煮物
・昆布酢醤油

今夜も余り物の和食。おいしかったです。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。