目玉焼き(蒸し焼き)、自然豚ヒレ肉ソテー

朝食兼昼食

・ご飯
・味噌汁(出汁:昆布、鰹節 具:玉ねぎ、揚げ、青ネギ)
・昆布和え物(出し殻昆布と鰹節を酢と醤油、みりん、胡麻油で)
・目玉焼き(蒸し焼き)、キャベツの塩もみ
・たくあん

どれも美味しかったです。市販の沢庵が今一つ。
天気晴れ。

夕食

・自然豚ヒレ肉ソテー
・長ネギと甘長唐辛子焼き
・里芋の煮物
・ご飯、味噌汁(残り)

コープ自然派の自然豚応援企画のブロック豚肉、
今回はヒレ肉でした。上等な肉で見た目も味わいも
良かったです。

塩コショウで調理、辛子ポン酢で頂きました。

焼き野菜煮物もおいしかったです。
味噌汁がなぜか響くほどおいしかったです。
おいしい中羽イリコ煮干しは使っていません。
今日は昆布とかつお節だけの出汁です。
味噌か鰹節のどちらかが良い味を出しているともいます。

食べ物にこだわり過ぎてますね。心身の調子は上向いています。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。