親子丼,イサキ鍋

朝食兼昼食

・親子丼

神山鶏もも肉と玉ねぎを軽く炒め
水、醤油酒ミリンめんつゆでつくった溶液に
鶏肉と玉ねぎを入れて煮込み、溶き卵2個を投入。
最後に水菜とノリ、粉山椒をかけて頂きました。
とても美味しかったです

・味噌汁はアジのアラと昆布、酒、塩でダシを取りました。
これも絶品でした

夕食
イサキ鍋(ハリハリ鍋）

今が旬のイサキを3枚おろしにして鍋にしました。
イサキのアラと昆布、塩、酒でダシを取り
水菜といっしょに煮込みました。
身はしゃぶしゃぶ風に。

何度もうなるほど美味しかったです。

仕上げはご飯とニラと卵を足して雑炊に。

これも美味しかったです。

ビールも進み
良い夕べでした。

イサキは脂が乗っていました。
卵抱えていました。

卵はこの前のユメカサゴの煮つけの時に
一緒に煮込んで食べました。

とても美味しかったです。

ちなみに
イサキと小アジ3尾（677円、税込み、コープ自然派）

キンメダイ、ユメカサゴ、ゴマサバ（3980円、のんきな魚屋）

合計4657円です。
5000円以下で10日は料理に使えるのでお買い得感あります。