朝食兼昼食
シーフードカレー
材料）
コロダイの切り身2切れ
と残り物のエビ、イカを使いました
野菜は玉ねぎとニンジン、ニンニクのスライスを
オリーブオイル炒め。
トロミをつけるために小麦粉と片栗粉を使いました
さらさらのスリランカカレーをやや欧風にアレンジ。
すりおろしのニンニクと生姜で風味をつけました。
美味しかったです
水分を飛ばすためとろ火で煮込みすぎ具がちりちりになりました。
それでも美味しかったですが、今度から気を付けたいです。
朝からカレーです。
ご飯に味噌汁というパターンに飽きていました。ソバを食べようと考えていたのですが、
冷凍庫に大量の白身魚の切り身。特に56センチ以上のコロダイの切り身を調理したかったのと、
エビとイカが中途半端に余っていたのでシーフードミックスという形でカレーにしたのです。
トロミをつけずスリランカン風さらさらに仕上げればよかったかもしれません。
夕食
ご飯
豚生姜焼き
野菜サラダ
卵とキャベツの味噌汁
ネットスーパーで野菜を買ったついでに豚肉を購入したので
生姜焼きにしました。
楽に作れて美味しかったです。
野菜があると助かりますね。
急に暖かくなりTシャツ一枚姿になりました。
久々に庭におり手入れ。修繕工事でよけていた段ボールが2年くらい放置していたのでが腐っていました。
少し片付けました。
今日は食欲があまりなかったですが料理の腕が上達していたのでそこそこおいしく食べることができました。
身体のこわばりもほぐれてきています。
手足（特に指先）が響くのが辛いです。
食生活の充実で補いたいです。
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