今日の料理　レタスチャーハン　　スリランカ風サバカレー

4.9 木曜　

朝食兼昼食

味噌汁

レタスと豚バラ肉でチャーハン。
おろし生姜とニンニク、塩コショウで味付けをしましたが
薄味でした。

味覚異常？
それでもまあまあ美味しかったです。
味付け研究します。

夕食

スリランカ風サバカレー

サバのツナとレタスのサラダ

コープ自然派で届いたサバを3枚におろしました。
一旦塩焼きにしたもの形が崩れたので
カレーの具とサラダにしました。

まずくはないですが、おいしくもない。

サバの個性が強すぎます。

スリランカカレー激辛スパイシーで誤魔化しました。
おろし生姜とおろしニンニクも助けになったでしょう。

トマト缶が良い働きをしてくれたみたいで
見た目を良くしてくれました。

食欲無かったです。サバの味を重く感じました。

体調悪かったからかもしれません。
すみません。。

サラダはオリーブオイルとバジルであっさり仕上げ。
これは美味しかったです。レタスは45度くらいのお湯で洗いました。
シャキシャキして美味しかったです。

酢も入れたのですが、酢はいらないようです。

スリランカカレーはあまりにも辛かったので目玉焼きをのせて卵の甘さで中和させました。

誤魔化しまみれの料理です。

サバはストレートにあっさりした和食で良かったです。

あまり美味しくなった食事を紹介するのは気が引けますが、
重要な記録として位置付けています。

限りある食材の中から料理するのは難しいです。