玄米ご飯、鶏肉とキャベツのガーリック炒め
朝食兼昼食 ・玄米ご飯（「コウノトリ育むお米」使用。昨日の晩に研いで一晩置きました。 味はまあまあ。 ・味噌汁（残り） ・目玉焼き（平飼い卵） ・小松菜ぬか漬け ・納豆（自家製タレ） だんだん健康志向が強まっ…
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ネギそば、レンコダイ干物の網焼き
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（残り温め直し） ・おでん卵（残り） ・小松菜ぬか漬け ・ネギそば そば以外残り物です。 肉料理省くと質素なメニューになりました。 卵の味がしませんでした。 少し物足りなかったので十割そばを湯…
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豆腐とエノキ茸の味噌汁、おでん
朝食兼昼食 ・ご飯 ・豆腐とエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し） ・ネギ入り出し巻き卵（焼き方下手です） ・小松菜ぬか漬け ・納豆 ご飯と味噌汁が落ち着きます。 肉、小麦粉、サラダ油、砂糖不使用。 毎度こんな感じで摂生してい…
療養記
鶏ごぼう丼、イサキの干物の網焼
朝食兼昼食 ・鶏ごぼう丼（卵とゴボウが余っていたのでどんぶりにしました。 肉は神山鶏もも肉。薬味は大葉、ネギ、粉山椒。絶品） ・赤だし味噌汁（出汁：昆布具：なめこ、揚げ 赤味噌使用） ・小松菜のぬか漬け（七味とゆず皮の薬…
療養記
メッキアジの干物の網焼き、トンカツ
朝食兼昼食 ・ご飯 ・豆腐とキノコの味噌汁（出汁：昆布 鰹節、茸：エノキ茸、ぶなしめじ） ・メッキアジの干物の網焼き（干物にして正解。ただ独特のニオイで不安になりましたが、食べるとあっさりして美味しい。 太刀魚みたいな味…
療養記
トンカツ、レンコダイ干物の網焼
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（出汁：煮干し 出汁は自分でとりました 具：豆腐、揚げ、玉ねぎ） ・トンカツ ・小松菜ぬか漬け ヘルパーさんの手料理。 コープ自然派の自然豚モモブロック（一度も冷凍していない） を調理してくれ…
療養記
こんにゃくと揚げの味噌汁、イサキの塩焼き
朝食兼昼食 ・ご飯 ・こんにゃくと揚げの味噌汁（出汁：昆布、鰹節） ・スパニッシュオムレツ（作り置き） ・ぬか漬け（白菜、かぶ、ししとう） ・納豆 白菜ぬか漬けには七味とゆずを薬味にしました。絶品。 かぶのぬか漬けが何と…
療養記
鮮魚）コープ自然派 イサキ、メッキアジ、レンコ鯛
コープ鮮魚が届いたので下処理。 レンコ鯛×2、メッキアジ×２、イサキ×２ コープ自然派の平田さんの鮮魚（1850円税込み） いつもの677円はこの一か月注文できず仕方なく 高い方を買いました。高知県産。 刺身でもいけそう…
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里芋と豆腐の味噌汁、スパニッシュオムレツ
朝食兼昼食 ・ご飯（梅干） ・里芋と豆腐の味噌汁（出汁：煮干し、鰹節 薬味 ネギ、ゆず皮） ・ウルメイワシ一夜干し焼き ・かぶらぬか漬け（二週間干して二日漬けました。絶品） ・納豆 あっさりした和食ですが深い味わい。おい…
療養記
豆腐ときのこの味噌汁、ムロアジの一夜干し焼き
朝食兼昼食 ・ご飯（梅干） ・豆腐ときのこの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節 具：ぶなしめじ、エノキ茸、豆腐 薬味：ゆず、ネギ） ・小松菜と豆腐のチャンプル（昨日の揚げ豆腐の残りと小松菜おひたしをフライパンで炒め卵でとじまし…