イサキのムニエル、サバの南蛮漬け（昨日の残りにトマト追加）
朝食兼昼食 ・イサキのムニエル（お頭付き二枚おろしを塩胡椒、オリーブオイル、 ニンニク、バターでフライパン炒め。白身と皮が香ばしく絶品） ・ピザトースト（ウィンナーは事前にボイル。おいしかったです） ・白菜と生姜の卵スー…
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ピザトースト、サバの焼き揚げ南蛮漬け（焼き浸し）
朝食兼昼食 ・ピザトースト（ニンニク、玉ねぎ、ウィンナーをあらかじめチリパウダーで 炒めておき、パンにピザソース、シュレッドチーズをのせオーブン。 バジルをかけて頂きました。美味） ・イサキのバターソテー （ピチットシー…
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イワシのバター醤油炒め、サバの照り焼き
朝食兼昼食 ・イワシのバター醤油炒め（昨日買ったイワシを開いて小麦粉とバター醤油で。 バター少し濃い目でしたが美味しかったです） ・丹波納豆（届きたて。絶品。奥深い味） ・白米 ・白菜と薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節…
療養記
コープ自然派 鮮魚 グレ、ホウボウ、イサキ
コープ自然派 鮮魚到着 今週は ・グレ（メジナ）×２ ・ホウボウ×２ ・イサキ×２ 全てウロコとエラと内蔵を取る「水洗い」処理。 なぜか2時間近くかかりました。 グレはヌメリとウロコが多い。 ホウボウはヌメリが多くウロコ…
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豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁、ブリ、赤いかの刺身定食
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し、酒、薬味：ネギ） ・目玉焼き ・丹波納豆 寒くて布団からなかなか抜け出すことができず、 10時過ぎにようやく調理。水がとても冷たくて辛い作業でした。 食…
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ミートソースパスタ、豚肉の山椒生姜焼き
朝食兼昼食 ・ミートソースパスタ ・野菜卵スープ（チキンコンソメとニンニク、玉ねぎスライス、塩、胡椒、酒、白菜、ほうれん草） グルテンフリーはやめて 気分転換に洋風。 味はまあまあでした。 物足りずに山椒オニギリを食べま…
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ほうれん草とブナシメジの卵とじバター炒め,鶏もも肉と白菜の中華炒め
朝食兼昼食 ・白米 ・白菜と薄揚げの味噌汁（出汁：昆布、鰹節９ ・ほうれん草とブナシメジの卵とじバター炒め ・丹波納豆 ご飯炊いて食べました。 バター炒めは久しぶりでとてもおいしかったです。 月曜、訪問鍼灸施術を受けまし…
療養記
チャーハン,焼うどん （豆腐うどんチャンプル）
朝食兼昼食 ・チャーハン（ニンニクと生姜、玉ねぎスライスを炒めながら白米投入。 青ネギ、残り物椎茸も入れ 塩、黒胡椒、日本酒、中華だしの素で味付け。 卵をとじて完成。絶品。 ・ワカメと玉ねぎのチキンコンソメスープ 久々に…
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ネギと生姜の雑炊、豚鍋
朝食兼昼食 ・ネギと生姜の雑炊（昆布、酒の出汁に白米、塩を投入。 ネギと卵を入れて煮込みおろし生姜をかけて頂きました） ・味噌汁（残り） ・カブのぬか漬け 風邪気味なのと昨日の晩、肉をたくさん食べて胃もたれしたまま 今朝…
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とろろ昆布うどん、豚ヒレ肉ステーキ
朝食兼昼食 ・とろろ昆布うどん（出汁：昆布、椎茸、麺つゆ ：具卵、とろろ昆布、ネギ） ・納豆ご飯（丹波納豆） ・高野豆腐の揚げ浸し ・紅まどんな（デザート） 全部美味しかったです。今朝も風邪気味で偏頭痛治まらず。 食欲は…