エビ入りカレーピラフ、中華風豚肉と野菜の甘酢あんかけ
朝食兼昼食 ・エビ入りカレーピラフ（エビ、ゴボウ、椎茸とご飯を炒めました。 アナン社製のカレー粉使用。絶品。 GABAN社製カレー粉は胸が悪くなるので 破棄しました。 ・ビーフンサラダ（トマトキャベツを塩胡椒、醤油、酢、…
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シーフードビーフン,イサキのトマトチーズ焼き
朝食兼昼食 ・シーフードビーフン（タコ、エビ、キャベツ、ピーマンと一緒にビーフン を炒めました。塩と酒と中華だしの素、醤油少しで味付け。素材全部の味が引き立ち絶品。 椎茸入れ忘れ ・のりたま丼（シイタケの戻し汁とみりんで…
療養記
タコ・ガーリックチャーハン、ホウボウの煮つけ、焼きビーフン
朝食兼昼食 ・タコ・ガーリックチャーハン（湯ダコとニンニク、 トマト、ピーマン、ネギをオリーブオイルで 炒めご飯2杯分を入れ塩胡椒、醤油で味付け溶かし卵でとじました。 本当はご飯無しのタコ料理単品を考えていましたが、面倒…
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チーズトースト、フィッシュ・ティッカ風
朝食兼昼食 ・チーズトースト（マヨネーズとシュレッドチーズをのせトースト。 バジルをふりかけました） ・ピーマンとウィンナーのチリパウダー炒め ・トマト ・白菜と生姜の卵スープ（昨日の残り） ・黒糖生姜紅茶 パンが香ばし…
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イサキのムニエル、サバの南蛮漬け（昨日の残りにトマト追加）
朝食兼昼食 ・イサキのムニエル（お頭付き二枚おろしを塩胡椒、オリーブオイル、 ニンニク、バターでフライパン炒め。白身と皮が香ばしく絶品） ・ピザトースト（ウィンナーは事前にボイル。おいしかったです） ・白菜と生姜の卵スー…
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ピザトースト、サバの焼き揚げ南蛮漬け（焼き浸し）
朝食兼昼食 ・ピザトースト（ニンニク、玉ねぎ、ウィンナーをあらかじめチリパウダーで 炒めておき、パンにピザソース、シュレッドチーズをのせオーブン。 バジルをかけて頂きました。美味） ・イサキのバターソテー （ピチットシー…
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イワシのバター醤油炒め、サバの照り焼き
朝食兼昼食 ・イワシのバター醤油炒め（昨日買ったイワシを開いて小麦粉とバター醤油で。 バター少し濃い目でしたが美味しかったです） ・丹波納豆（届きたて。絶品。奥深い味） ・白米 ・白菜と薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節…
療養記
コープ自然派 鮮魚 グレ、ホウボウ、イサキ
コープ自然派 鮮魚到着 今週は ・グレ（メジナ）×２ ・ホウボウ×２ ・イサキ×２ 全てウロコとエラと内蔵を取る「水洗い」処理。 なぜか2時間近くかかりました。 グレはヌメリとウロコが多い。 ホウボウはヌメリが多くウロコ…
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豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁、ブリ、赤いかの刺身定食
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し、酒、薬味：ネギ） ・目玉焼き ・丹波納豆 寒くて布団からなかなか抜け出すことができず、 10時過ぎにようやく調理。水がとても冷たくて辛い作業でした。 食…
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ミートソースパスタ、豚肉の山椒生姜焼き
朝食兼昼食 ・ミートソースパスタ ・野菜卵スープ（チキンコンソメとニンニク、玉ねぎスライス、塩、胡椒、酒、白菜、ほうれん草） グルテンフリーはやめて 気分転換に洋風。 味はまあまあでした。 物足りずに山椒オニギリを食べま…