朝食兼昼食 ・焼きビーフン（ケンミン業務用ビーフンを使いました。 キャベツ、ニンジン、椎茸、大豆モヤシ、自然豚バラ肉。 菜種油と胡麻油で炒め酒と塩胡椒、ガラスープで味付け。絶品。 「ケンミンビーフンは元から何か味が付いて…

朝食兼昼食 ・肉豆腐の卵とじ丼（昨日の肉豆腐の残りにネギと卵追加。豆腐で薄味になりましたがゴボウの味が良かったです。 ・味噌汁（残りにネギ追加） 丼物には抵抗ありましたがご飯が余っていたので処理的なメニューになりました。…

朝食兼昼食 ・白米 ・味噌汁（残り） ・ほうれん草の卵とじ炒め（たぶんほうれん草だと思われる菜っ葉に塩胡椒 して卵で炒めました。美味） ・マナガツオの塩焼き（ピチットシート処理にもかかわらず 味落ちていました。早く食べる…

朝食兼昼食 ・白米と玄米の混ぜご飯 ・エノキ茸と椎茸、薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・ヒラアジ干物焼き ・出し巻き卵 ・自家製キムチ、大根と安納芋の沢庵漬け 月曜は訪問鍼灸施術のため作り置き。 豆板醤でつくっ…

朝食兼昼食 ・バタートースト ・塩豚もも肉焼き、ニンニク、カリフラワー（？）焼き目玉焼き、トマト ・コーンポタージュスープ ・コーヒー 今朝も洋風。塩漬けにした一度も冷凍していない コープ自然派自然豚もも肉が美味しかった…

朝食兼昼食 ・トースト（食パンはバター、フランスパンはチーズで） ・目玉焼き ・塩豚焼き（コープ自然派の自然豚ももブロックに塩胡椒をして ピチットシート処理。ハム代わりに二切れ切って焼きました。絶品） ・コーンポタージュ…

朝食兼昼食 ・ソフトフランスパン（3種類。レーズン以外トースト。少し焦げましたが美味しい） ・コーンポタージュスープ（丼に入れました^^;) ・ほうれん草お浸しとキャベツのバター炒め(お浸しを強引にバター炒め） ・ウィン…

朝食兼昼食 ・エビチャーハン（ニンニク、ニンジン、ネギ、エビの具材に ご飯を混ぜて炒め塩胡椒、酒、中華だしの素。溶き卵で仕上げ。 舌触りの良い食感と香りが絶品。大成功でした。 ・坦々ビーフンスープ（昨日の残りにネギ追加）…