焼きビーフン、鶏肉と白菜のピリ辛鍋

朝食兼昼食

・焼きビーフン(またケンミンさんの業務用。1kg袋の一部を使用。
今回はキャベツ、ニンジンに塩胡椒、酒、醤油、胡麻油、「酢」を入れました。
絶品
盛り付け下手ですみません!
・ツナサラダサンド(昨日のサラダの残りをバタートーストで)
・コーンポタージュスープ
・ゆで卵
・ヒカリ野菜ジュース(飾りです。もったいないので柿茶のみました)

天気晴れ。

夕食

・鶏肉と白菜のピリ辛鍋(神山鶏モモ肉と白菜を昆布、
酒、ニンニク、生姜スライス、青ネギの出しで煮込み、
味噌と豆板醤で仕上げました。絶品)

・白米
・ツナサラダ(残り)
・鶏皮炒め(鶏油つくるついでに炒めました。

ピリ辛鍋は味噌汁代わりでもあります。
とても美味しかったです。完食

飲み物は柿茶  禁酒を守っています。

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50代男性 私大経済学部卒業  若いころから病気がち アルバイトや自営の仕事を転々とする 現在、自立支援医療、障害基礎年金2級 手帳2級の社会福祉制度利用者 2000年ベンゾジアゼピン服用(レキソタン、ロヒプノールなど) 2015年(40代の前半)にベンゾ常用量依存と 過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 一人暮らしなので自炊。食事の改善をはかる 現在はご飯とお味噌汁の一汁一菜の一日に食生活 障害年金と家族の支援を受けて生活しています。 先の不安を感じながらも 節約と療養に明け暮れる生活を送っています 薬害を受けてもないことにされるという資本主義社会の 矛盾に気づき社会福祉を受けることでマルクスの資本主義分析に共鳴