平田さんの鮮魚 ビンヨコ、レンコ鯛、マナガツオ

コープ自然派
平田さんの鮮魚到着

今週は
ビンヨコ(キハダマグロ)48㎝×1
レンコ鯛×1
マナガツオ×2
1850円(税込み)



もの凄く脂の乗ったビンヨコ。
三枚おろし柵取りしました。

レンコ鯛は干します。
マナガツオは二枚おろしにして西京味噌に漬け込みました。
ずっとメッキアジと思い込んでいました。

まだ冷凍庫に魚残っています
自然豚まで届いて肉と魚だらけです。

来週は注文ストップしたので
何とかなるでしょう。
捌くのに2時間かかりました。
しんどい。
ビンヨコはバーナーで炙ってたたきにしたいです。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。