鮮魚】スズキ、レンコ鯛、メッキアジ

コープ自然派
平田さんの鮮魚到着。
内容は
・セイゴ　スズキの大きくなる前の名前。

53㎝あったのでスズキでいいともうのですが・・

三枚におろし失敗したのでぶつ切りにしました。
白子がありました。

・レンコ鯛×２（一尾は干しています。もう一尾は切り身にして冷凍）

・メッキアジ×３（全部背開きにしてミリン醤油につけました。

魚さばきが下手になり疲れました。

特に出刃包丁が苦手。。