朝)青梗菜卵とじ炒め 昼) フォー 夕)サバ竜田揚げ

朝食
・日の丸ご飯
・味噌汁
・青梗菜卵とじ炒め(目玉焼きにするつもりがフライパンに少しカレーが残っていた
ので青梗菜を刻んで混ぜました)
・カブのぬか漬けゆず皮添え
・ポテトサラダ

適当な組み合わせおいしかったです。

今朝は珍しく早起きできました。
外はまだ暗いです。

昼食
・フォー(ケンミンの業務用1㎏を使用。
自然豚ロース焼肉用に塩をまぶして出汁をとりながら
煮込み、青梗菜とニラを入れました。最後にゆず皮。

丸美屋のナンプラーを使用。原材料がカタクチイワシ
と塩だけ。

フォーは別鍋で2分ゆで5分放置(本当は蓋をしてから)、水洗い。

とてもおいしかったです。

TIPS
フォーは、ぐらぐらしてから麺を入れ、2分茹で火を止めて蓋をし5分放置する。水洗いして滑りを取る。

フォーもナンプラー初体験。
ナンプラーが少しにおいましたがフォーとよく合いあました。

食欲が出るおいしさでした。

ナンプラーもフォーもAmazonで購入。

ラーメンみたいなものを食べたいけど小麦を避けたかったので
良いものを見つけました。丸美屋の無添加ナンプラーも素晴らしい。

おいしく節約にもなるし本当お買い得感あります。

デザートにバナナも食べました。

夕食

・サバの竜田揚げ(この前捌いて冷凍したサバ切り身。
塩、酒、おろし生姜、醤油で漬け込み片栗粉で揚げました。
美味)
・白米
・野菜スープ(昨日の残りにナンプラー足しました。
少し入れすぎて辛くて匂いました。。)
・ポテトサラダブロッコリー和え

手抜き節約でした。
おいしかったです

良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。