朝)おにぎり(山椒昆布佃 昼)ポテサラホットサンド 夕)カンパチ刺身 塩焼き

朝食

・おにぎり(山椒昆布佃煮)

・味噌汁(卵、玉ねぎ)

・キュウリ塩もみ、ミニトマト

握るの下手なおにぎりです。
今朝は少し早めの朝食。

日の出時刻が遅くなったのか
少し日が暗いです。

天気晴れ

昼食

・ポテトサラダ(田舎からジャガイモと玉ねぎを
大量に送ってくれたので今日もポテサラ。
ジャガイモと玉ねぎ、キュウリ、ゆで卵を
使いました。塩、胡椒、酢のみ。
素材に敬意を表してマヨネーズ不使用。
ミニトマト添え。

おいしかったです

・ポテサラホットサンド(チーズトーストに挟みました。
チーズとポテサラ合います。

・キウイ

・紅茶

食欲があまり無かったです。

夕食

・カンパチの刺身(半身を刺身にしました。少し熟成されて絶品。
醤油は自家製の味噌たまりを使いました。市販醤油より美味)
青物でも新鮮なら少し寝かせたほうが良いようです。

・チャンプルー卵とじ(昨日の残りをリメイク。卵と九重味醂を入れました。絶品)

・白米
・味噌汁

余話)
今日は午前10時過ぎに梅干しの
「土用干し」2回目やりました。
午後は去年末に仕込んだ手作り味噌の天地返し。

味噌「たまり」ができていたので少し味噌に混ぜ
残りは容器に移して保存。
たまり醤油みたいです。いえ、
これが醤油なんでしょうか・・
少し茶色いですが美味しそうです。

梅干も楽しみ

夕方 干していた梅を取り込みました。試しに一つ食べました。
塩が全然効いていなくて酸っぱい。
もう一度梅酢に漬けこみ粗塩をたくさん入れて重石と落とし蓋をして
漬け込み。

漬け込みはもう一度する予定だったので塩を足しただけです。

明日3回目の土用干しをします。

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50代男性 私大経済学部卒業  若いころから病気がち アルバイトや自営の仕事を転々とする 現在、自立支援医療、障害基礎年金2級 手帳2級の社会福祉制度利用者 2000年ベンゾジアゼピン服用(レキソタン、ロヒプノールなど) 2015年(40代の前半)にベンゾ常用量依存と 過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 一人暮らしなので自炊。食事の改善をはかる 現在はご飯とお味噌汁の一汁一菜の一日に食生活 障害年金と家族の支援を受けて生活しています。 先の不安を感じながらも 節約と療養に明け暮れる生活を送っています 薬害を受けてもないことにされるという資本主義社会の 矛盾に気づき社会福祉を受けることでマルクスの資本主義分析に共鳴