今日の料理　クロムツ子の唐揚げ

朝食兼昼食

ご飯
味噌汁
クロムツ子の唐揚げ
出し巻き卵焼き

室戸産のクロムツ子という魚を3枚おろしにして
唐揚げにしました。

あらも揚げました。

味噌汁は昨日に残りに味噌と野菜を足しました。

クロムツがおいしかったです。

刺身でもいけそうな鮮度です。小型で3尾入っていました。15センチくらいです。

ムニエルか塩焼き、唐揚げと迷いましたが、塩コショウ、片栗粉で簡単にできる
唐揚げにしました。

頭や中骨といったあらも揚げたかったので丁度良かったです。

頭も骨も食べられるので3枚おろしにしなくてもそのまま上げても良かったのですが
ムニエル風の唐揚げをつくりたかったので3枚におろしました。
今回はマトウダイのようなトゲがなかったのでさばきやすかったです。

夕食

鶏もも肉の山椒焼き（ちゃんと切れていません）

ご飯

味噌汁（ワカメ、玉ねぎ、細ネギ、ダシは昆布と煮干し）

玉ねぎサラダ

久々の肉です。神山鶏。
定番の山椒焼きにしました。

やや食欲不振でした。

完食できましたが下降気味です。
味噌汁が温まっておいしかったです。