おにぎり(赤しそと山椒昆布佃煮)昼)ポテサラトーストサンド 夕)カンパチ漬け丼、チャンプルー

・おにぎり(赤しそと山椒昆布佃煮)
・焼きのり
・味噌汁(玉ねぎ青ネギ)
・しば漬け
・ゆで卵

今朝もほぼ作り置き。
朝食べるおにぎりが好きです。

天気晴れ

約4週間の梅漬けが出来たので
ザルに揚げ干し網に広げて
漬けた梅を干しています。
生まれて初めての試み。

3日くらい干すそうです。
そのままでもおいしそうでした。
梅雨明けの強い日差しが頼もしいです。

これで無添加の梅干しを
たくさん食べることができます。

昼食

・ポテサラトーストサンド(ポテトサラダをパンにはさみました。
バター切れていたのでチーズトースト。
これが絶品

・ポテトサラダ(送ってもらったジャガイモと玉ねぎ、ゆで卵でつくりました。
塩、胡椒、酢、マヨネーズで和えました。
サンドに挟んだ具材です)

・キウイ

・紅茶

とてもおいしかったです。

パンもう一枚分追加しました。

夕食

・カンパチの漬け丼(昨日三枚おろしにした
カンパチの半身を一晩漬けこみました。

タレが多すぎました。
まあまあおいしかったです

・チャンプルー(コープ自然派自然豚生姜焼き用と
ゴーヤ、ナス、ピーマン夏野菜を入れて塩胡椒、胡麻油で
あっさり炒めました。卵豆腐は使わず。
ゴーヤが少しニガかったですがおいしかったです)

・ミニトマト

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性 2015年(40代の前半)に過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 一人暮らしなので自炊。食事の改善をはかる 現在はご飯とお味噌汁の一汁一菜の一日に食生活 障害年金と家族の支援を受けて生活しています。 先の不安を感じながらも 節約と療養に明け暮れる生活を送っています 体力の回復で何とかなると楽観 気楽にいきましょう