朝)目玉焼き 昼)豚ホットサンド夕)ナスと豆腐の焼き煮浸しあんかけ風

朝食
・かやくご飯(紅生姜のせました)

・味噌汁
・目玉焼き

寝坊しました。昨日の残りで
ささっとませました。

ゴミ捨てにも行きました。

天気曇り

昼食

・豚ホットサンド(コープ自然派自然豚ロースを凍ったままフライパンで温めながらニンニクとケチャップを加え焼きました。
それをパンにのせてトースト。

とてもおいしかったです。
・キウイ、バナナ
・紅茶

昼もだいたい同じものです。
おやつ感覚です。

夕食

・白米
・味噌汁(出汁:煮干し、鰹節。もやし)
・ナスと豆腐の焼き煮浸しあんかけ風(ナスと豆腐を
胡麻油で軽く炒め、味噌入れ前の味噌汁出汁と酒醤油みりん
を足した出汁を入れ煮焼き。片栗粉水溶液で仕上げ。
絶品でした。おろし生姜も合います。
・サバ塩焼き

ナスは胡麻油で炒めると風味が良いです。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。