豚しゃぶとキャベツのサラダ、飛び魚の塩焼き

朝食兼昼食

目玉焼き
豚しゃぶとキャベツのサラダ
焼き鮭
ご飯
味噌汁(昨日の残りに揚げ追加)

昨日焼かないでいた豚肉を
ゆがいてキャベツと和えました。
ドレッシングとゴマ、かつお節
かけましたが結局ポン酢醤油。
美味しかったです。
ようやく食用回復

久々にコープ自然派の鮮魚到着

秋。そろそろ水温が低くなって
魚が美味しい季節だと考え注文しました。

今週は
飛び魚2尾、小あじ8尾(くらい)
(これで一箱税込み677円)

飛び魚は3枚おろし、

アジは水洗い下処理しました。
飛び魚の胴体が長くてさばくの少し失敗しました。


レシピ迷います

夕食
飛び魚の塩焼き

鶏肉とジャガイモの煮物
豚しゃぶとキャベツの冷サラダ(作り置き)
ほうれん草と豆腐の味噌汁(出汁:飛び魚のアラの塩焼き、昆布)
新米ご飯

隙間時間にちょこまか
つくってしまいたくさんになりました。

飛び魚は刺身にできそうな鮮度でしたが焼きました。
白身たんぱく質の塊でした。
ムニエルが美味しいと思いました。

サラダが味がなじんで落ち着きました。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。