朝食兼昼食
・ご飯（梅干）
・白菜と落とし卵の味噌汁（出汁：煮干し）
・ウルメイワシの一夜干し（昨日網焼きしたのを一晩冷蔵。
「焼き干し」状態になり風味とうま味が倍加！激うま）
・ぬか漬け
・自然豚角煮（シーチキンみたいな味です）
三年番茶で一服
続）
「日本人で良かったな～」としみじみ思いました。
イワシは食べる前にいいニオイで食欲スイッチが入りました。
胃の調子良くない方でしたが食欲回復。
元気の出る味でした。
ウルメイワシ、今回1kg購入でしたが、次回2kg購入してまた一夜干しつくりたいです。
夕食
・ご飯
・味噌汁
・鶏もも肉と野菜の中華風甘酢あんかけ
久々のフライパン料理。神山鶏モモ肉、
玉ねぎ、ぶなしめじ、ししとうを胡麻油で炒めながら
塩、酒、ミリン、酢、醤油、中華だしの素、
おろしニンニクで味付け。片栗粉水溶液で仕上げ
塩、酢加減良く絶品。ヒット
店レベルの味わいで満足
食欲は低下したままでしたが本当に美味しかったです。
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