療養記 鯛そば、ゴマサバの唐揚げ 2020.06.02 AT 朝食兼昼食 鯛そば 出し巻き卵焼き おにぎり(昆布と山椒の佃煮) 冷凍していた鯛のあらと昆布、酒、塩で ダシをつくりました。夜中に仕込んで寝かせておきました。 そばツユと出し巻き卵焼きのダシに使いました。 そばはまあまあ…