うな丼  梅仕事

おはようございます

朝食
・フォカッチャ
・目玉焼き
・キュウリ、トマト
・鶴姫レッドメロン
・紅茶
choushoku220723

今朝も気分的にパン食。

早朝覚醒、英語学習少し

今日は梅を干すかもしれません。

天気晴れ
良い一日を

昼食

・即席ラーメン(マルちゃんの袋麺の麺を使いました。
北海道産小麦粉でノンフライなのでマイ基準に合格。

他の成分はメーカーに問い合わせてところニンニクか生姜
とのこと。

添付タレは捨てて出汁は自作。煮干、昆布、鰹節、塩、酒、ニンニク、
ナンプラー、生姜。
chuushoku220723
ra-men220723


基礎はできていましたがパンチが足りなかったです

まあまあおいしかったです
良い午後を

夕食
・うな丼(co-opめーむの国産ウナギです。
アルミ巻いてステンレスフライパン加熱。
ご飯のタレは関西風だしパック、酒ミリン醤油
で自作。実山椒のすりつぶしとシソ刻みのせました。
・キュウリと丸ナスのぬか漬け
・味噌汁
yuushoku220723

おいしかったです
今日もありがとうございました。

良い夕べを

梅仕事
梅干し


赤紫蘇を揉まずに取り出したので
汁がぼたぼた下に垂れました。
(解説ページが不親切。)
軽く絞ってザルに入れ直しそのまま干しました。

梅の実はネットに移して干しました。

晴れてきたところです。
5kg分の梅、多いです。

3日くらい干します。

雨が降らなければいいのですが・・

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点