一汁一菜の和食に貧乏くさい、栄養不足、粗食の
イメージがある人が多いと思いますが
実践してみるとそうではなく実はもっとも体の摂理にあった健康食
で四季を感じ取れる豊かな食事だと気づきました
というのも今日こそは買い物に出かけようと考えていましたが
あわただしくて結局出かけずじまい、その上
食欲も低下したままなのでお金もかからないし簡単なもので質素なメニュー
に徹したところ心豊かになれたからです
例えば今日の食事内容は
昼はご飯と残りの味噌汁、目玉焼き
夕食は炊き込みご飯とワカメお吸い物 ナスと厚揚げの焼き物
こうした簡素なメニューは倒れた時期によくやっていましたが
実はこれが手間がかからず合理的で体にも財布にもやさしいメニューなのです
何より気が楽になりメンタルも安定します
そもそも食欲があまり無いということは「そんなに食べなくていい」という
体からの合図なので食材に無理にお金をかけるより
家にあるもので栄養バランスは程々の適当料理が胃腸の負担が少なくて
体に良いのです
だからといってレトルトやインスタントばかりではダメですが
手間を多少かけてもご飯と汁物という自炊の一汁一菜を
守っていれば栄養バランスをそんなに気にする必要はありません
それが色どりをよくしようとしたりタンパク質だの
ビタミンだのあれもこれも必要と考えるのは食品業界の洗脳の結果でしょう
自分の体に合わせて無添加の自炊をやるようになるとそうした洗脳が解除されてきます
タンパク質は足りないかかもしれませんが普通に生活するには
ご飯にお味噌汁の自炊で十分です
肉や魚のご馳走はたまにでいいのです
それが日本人のスタイルだったはず
インスタントや肉食、チェーン店が増えてから食事スタイルが崩れ去り
無駄なものにお金を払わされてきました
そして精神的なものまで奪われてきました
お米のご飯と味噌汁など汁物、そして漬物かなにか一品程度の食事で
かえって真の豊かさに気づかされます
断薬や断捨離が健康と豊かさを導く方法と最近になって知られてきたように
食事のおいても無駄を省きシンプルに徹すると見えてくるものが多いでしょう
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