朝食兼昼食 ・小豆ご飯（黒ゴマ塩を振って） ・豚汁（具：ゴボウ、玉ねぎ、大根、長ネギ、自然豚バラ肉、 生姜スライス＆すりおろし　出汁：昆布、椎茸、酒、胡麻油） ・煮物（昨日の残り。味がなじんでより美味。ゆず皮も入れて） …

コープ自然派 平田さんの鮮魚到着。 内容は ・セイゴ　スズキの大きくなる前の名前。 53㎝あったのでスズキでいいともうのですが・・ 三枚におろし失敗したのでぶつ切りにしました。 白子がありました。 ・レンコ鯛×２（一尾は…

2020年12月3日にレキソタン断薬1年5か月目を迎えました。 近況を大まかにお伝えします。 体が日に日に楽になっています。 2019年7月3日以降のベンゾ断薬の離脱、後遺症で体は硬直しました（左にねじれている） 最近こ…

コープ自然派から鮮魚到着 平田さんの鮮魚ボックス ・レンコ鯛 ・グレ×２ ・マナガツオ×2 レンコ鯛はまだしもグレは結構クセのある魚。 マナガツオは最初見たとき分かりませんでした ずっとメッキアジと思い込んでいました。 …

朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・具沢山豚汁（昨日の残り。水と味噌を足しましたが、 味がなじんで激うま。胡麻油を垂らして風味アップ） ・ぬか漬け（白菜とかぶ。ゆず皮の香りで風味とうま味が抜群） ・出し巻き卵 どれも本当に美味し…

朝食兼昼食 ・ご飯 ・ブナシメジとエノキ茸の味噌汁（出汁：昆布、鰹節） ・メッキアジの干物のグリル焼き（開き方下手ですが香ばしくて美味） ・かぶの葉のぬか漬け（昨日漬けたかぶの葉。 沢山ですがおいしかったので完食。大根の…

コープ自然派鮮魚到着 今回も平田さんの鮮魚ボックス ビンヨコ（キハダマグロ）46㎝×１ レンコダイ×２ ヤリイカ×５ 全て高知県産です。 ビンヨコは三枚おろしにして柵取り。 レンコダイは背開きにしてヤリイカと一緒に干し網…

朝食兼昼食 ・鶏ごぼう丼（卵とゴボウが余っていたのでどんぶりにしました。 肉は神山鶏もも肉。薬味は大葉、ネギ、粉山椒。絶品） ・赤だし味噌汁（出汁：昆布具：なめこ、揚げ　赤味噌使用） ・小松菜のぬか漬け（七味とゆず皮の薬…

朝食兼昼食 ・ご飯 ・豆腐とキノコの味噌汁（出汁：昆布　鰹節、茸：エノキ茸、ぶなしめじ） ・メッキアジの干物の網焼き（干物にして正解。ただ独特のニオイで不安になりましたが、食べるとあっさりして美味しい。 太刀魚みたいな味…

朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁（出汁：煮干し　出汁は自分でとりました　具：豆腐、揚げ、玉ねぎ） ・トンカツ ・小松菜ぬか漬け ヘルパーさんの手料理。 コープ自然派の自然豚モモブロック（一度も冷凍していない） を調理してくれ…