無農薬栽培のためか夕食に食べたナスビがとてもおいしくて驚きました。庭の畑で収穫してから1週間冷蔵庫に放置しいたナスビです。大きくなりすぎて皮が厚いので調理するときに包丁で切るのが大変でした。「長く冷蔵し過ぎたのでは？」「…

夕食は焼きサバに焼きナスで秋の味覚を堪能。サバは富山県産で「きずしOK」表示のある鮮度抜群のもの。昨日業務スーパーで購入しました。ナスは庭の畑で収穫した分です。 サバは塩をかけて焼いただけ、ナスはフライパンに油を少し入れ…

夕方、久々に近くの業務スーパーに買い物に出かけました。この2週間くらい変な風邪ウィルスに感染していたようで心窩部が重くて不快、気分もずっと落ち込んでいたので買い物に出るのが億劫だったのです。かなり疲れていましたが、昼に少…

体力をつけるにはニンニクが効果的 6月だんだん暑くなってくるとどこか体が消耗してきます 肉や魚を食べても今いち スパイシーなものが欲しくなりカレーを考えていたところ 「ああ最近ニンニクを使っていなかった」と思い出し ニン…

鶏の炊き込みご飯　関西ではかやくご飯というのですが、 簡単に作れます まず、鶏もも肉を用意　唐揚げ用の切り刻んであるのが便利ですが 適当な大きさで構いません　20gもあれば十分です これを細かく切り刻みます　肉を大きく切…

いくら化学調味料や添加物が体に悪いと分かっていても 現代人には手料理を作る暇がありません 自分一人分で自宅にいても手料理をつくることがしんどくなり インスタントかなにかですませたいことがあります また和定食ばかりではあき…

温かいご飯と具だくさん味噌汁、漬物そして季節の野菜 卵料理又は季節の魚の副菜 このシンプルなおいしさに気づけば 化学調味料を使った食に違和感を持ち わざわざお金を使ってまでそのような 食品を買わなくなります またわざわざ…

添加物まみれの食事から自然の食材を生かした和食の習慣を身に付けるには マインドセットが必要になります 「化学調味料は実は美味しくない 覚せい剤まがいなので「おいしい」と勘違いさせられ 中毒になり過食をうながし家畜のように…

5時起床。今朝は寝坊。夜中2時に中途覚醒し 台風7号の暴風雨の音を聴いていたら落ち着いて眠り込んだみたいです 雨はほとんどなく強風のみ 燃やすゴミだけすててきました 体調は首肩硬直緩和　背中に少し強張り 心窩部の違和感に…