豆腐と薄揚げとワカメの味噌汁
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げとワカメの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節） ・納豆（丹波ハピー農園の無農薬大豆使用。タレ多すぎました💦） ・目玉焼き ・白菜と薄揚げとカブの煮浸し 寝坊して急いで作りました。…
料理
料理
料理
料理
卵と野菜の雑炊、サバの塩焼き
朝食兼昼食 ・卵と野菜の雑炊（昨日の鍋の残り汁に冷や飯、塩、ネギ、菊菜 足し卵をとじて煮込みました。美味） ・味噌汁（残り） ・ローストチキン(組み合わせ変ですが、消費期限 少しオーバーなので組み込みました。 昨日スーパ…
料理
サワラの西京焼き、ブリしゃぶ鍋、ブリ刺身
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・サワラの西京焼き（串打ちして焼きましたが、少し焦げました。 味はまあまあ。サワラも脱水して寝かすべきでした） ・卵キャベツ炒め ・カボチャ煮付け 朝…
療養記
山椒ご飯、鶏鍋、アジの刺身（三日熟成）、鍋焼きうどん
朝食兼昼食 ・山椒ご飯 ・味噌汁（残り） ・卵焼き、キャベツ炒め、生キャベツ塩もみ ・カボチャ煮付け（作り置き） ・カブのぬか漬け ・昆布と山椒の佃煮 全部美味しかったです。 山椒の辛味が爽やかな美味しさでした。 夕食 …
料理
サワラの西京焼き、海鮮ワサビ丼
朝食兼昼食 ・サワラの西京焼き（焦げましたが、絶品） ・カブと白菜とサワラの味噌汁（昨日の残りにカブと白菜を追加。 具と味噌がよく合って絶品） ・白米 ・カブのぬか漬け ・出し巻き卵 素朴な薄味ながら深みのある味わいでし…
料理
サワラのアラの味噌汁、ミルフィーユ鍋
朝食兼昼食 ・白米 ・サワラのアラの味噌汁（野菜はカブを使いました。美味） ・アジのつみれ揚げ（アジの切り落としをたたいて生姜とネギを入れたものを 揚げました。） ・大根の葉とジャコの胡麻油炒め（古い残りと新しいのを混ぜ…
料理
大根と薄揚げの味噌汁、握り寿司（ネタ：サワラ、マアジ、真鯛
朝食兼昼食 ・白米 ・大根と薄揚げの味噌汁（大根の葉と菜っ葉も。出汁：煮干し、鰹節。 昨日の残りもありましたが捨てて新しくつくりました。絶品） ・目玉焼き ・大根の葉とジャコの胡麻油炒め（ジャコとは関西弁。シラスのことで…
料理
鮮魚】のんきな魚屋 サワラ、マアジ、真鯛
午前11時30分ごろ、鮮魚到着 のんきな魚屋さんで購入しました。 税送料込みで3980円 中身は、 ・サワラ（50㎝） ・マアジ（46㎝） ・真鯛（30㎝位） 今回は鳥取のお魚（昨日水揚げ） 慣れない出刃包丁で早速捌きま…
料理
ほうれん草と薄揚げ厚揚げの味噌汁、メッキアジのみりん干し焼き
朝食兼昼食 ・白米玄米混ぜご飯（昨日の残り。お代わりは白米） ・ほうれん草と薄揚げ厚揚げの味噌汁（冷蔵庫の奥のしなびたほうれん草を それとわからず調理。出汁：昆布、鰹節、酒 薬味にゆずを久しぶりに入れました） ・目玉焼き…
料理
ゴボウと薄揚げの味噌汁、自然豚生姜焼き
朝食兼昼食 ・白米 ・ゴボウと薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・目玉焼き、春キャベツ千切り（切り方下手な作り置き。レモン醤油で） ・カブのぬか漬け（干さずに漬けました。美味） ・出し殻昆布と煮干しの佃煮（昨日の…