こんばんは。今日は、久しぶりに魚をさばいた話と、その結果味わった食卓の喜びについてお話ししたいと思います。 今日の午後、スーパーで新鮮な丸アジが特売されていました。3尾入りで「刺身OK」の表示。丸アジは、マアジに比べて「…