料理 豆腐と薄揚げ、エノキ茸の味噌汁、ビンヨコ キハダマグロ)ゆず塩タタキ 2020.12.17 AT 朝食兼昼食 ・菜飯(大根の葉のぬか漬け。美味) ・豆腐と薄揚げ、エノキ茸の味噌汁(出汁:煮干し、鰹節。 ・西京白みそ使いましたが薄くて普通の味噌を後で足しました) ・ぬか漬け(大根の葉、ゴボウ、ジャガイモ。ゴボウが絶品)…
鮮魚 平田さんの鮮魚 ビンヨコ、レンコ鯛、マナガツオ 2020.12.17 AT コープ自然派 平田さんの鮮魚到着 今週は ビンヨコ(キハダマグロ)48㎝×1 レンコ鯛×1 マナガツオ×2 1850円(税込み) もの凄く脂の乗ったビンヨコ。 三枚おろし柵取りしました。 レンコ鯛は干します。 マナガツオ…