料理 アジのアンチョビ 2020.02.23 AT アンチョビ=塩漬けをつくりました イタリアンの基本で本当はカタクチイワシを使うのですが、イワシが無いのでアジを使いました。 コープ自然派の鮮魚ボックスに入っていた小アジです。 ヘルパーさんが処理したアジを冷凍庫に保存して…
料理 今日の料理 親子丼 カレーチャーハン口直しにスパゲッティ200223 2020.02.23 AT 朝食兼昼食 ・親子丼 材料 鶏もも肉 50g 酒 20cc 醤油 20cc ミリン 10cc 水 50㏄ 和風だしの素 (化学調味料不使用) 長ネギ (本当は玉ねぎが欲しいところ) 鶏もも肉を酒に漬けて解…